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本发明涉及一种基于混合发酵工艺的植物酵素制备方法，属于植物酵素制备技术领域。其特征在于。其特征在于由下述原料制得，所述份数均为重量份：苹果，20份；梨子，20份；火龙果，20份；草莓，20份；水，10份；副干酪乳杆菌，1份；保加利亚乳杆菌，1份；嗜热链球菌，1份；首选将苹果、梨子、火龙果和草莓洗净切块，再使用混料蒸球将处理好的苹果、梨子、火龙果和草莓蒸熟，降温至40摄氏度，再通过定量投料器向混料蒸球内投入副干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合均匀，将混制均匀的混合物投入到发酵装置内，恒温4
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112674329 B
(45)授权公告日 2023.03.31
(21)申请号 202110058114.1 C12M 1/34 (2006.01)
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