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食堂设备安全操作规程
食堂设备安全操作规程
一、和面机安全操作规程
1.必须由指定人员负责操作设备,严禁安排试用工单独操作。
2.员工手上潮湿时不得接触电源开关,以防触电。
3.操作前需检查设备传动部位是否有障碍物,电器绝缘是否良好。如有问题,要及时处理,无异常情况下才能接通电源。
4.接通电源后应观察机器旋转方向与箭头方向是否一致,方可使用。
5.操作时应集中精神,手不得接触机器运转部位,投料要适中。如需调整面团位置,必须切断电源待机器停止运转后方可将手伸入和面机调整。
6.检查设备运转螺丝时,不得用手直接触摸,以免被设备运转绞伤,必须站在运转螺丝旋转方向的反方向。
7.机械运行中不得擅离
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