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一种黄皮鸡及其制备工艺.pdfVIP

一种黄皮鸡及其制备工艺.pdf

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    本发明提供一种黄皮鸡及其制备工艺，小种鸡配料包括以下重量份原料：黄皮树叶3～6份、生姜末0.3～1份、柠檬干片2～4份、黄皮果干2～4份、黄皮根1～4份、黄皮寄生3～8份、贴梗海棠0.4～1.3份、菊苣叶0.6～1.8份；通过鸡肉的处理、盐制、煮制等工艺，烹饪出与同类产品在风味、口感和工艺上都有所不同，具有相当大的市场潜力。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112674286 A (43)申请公布日 2021.04.20 (21)申请号 202011537308.1 (22)申请日 2020.12.23 (71)申请人 儋州市中等职业技术学校

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