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2023-06-04 发布于四川
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一种桑叶茶去腥增香的方法.pdf

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一种桑叶茶去腥增香的方法，包括以下步骤：(1)在桑叶茶摊放阶段对桑茶叶进行超声处理，超声温度为55‑60℃，超声功率为210‑230W，超声频率为25‑49kHz，超声处理时间为20‑30min；(2)对步骤(1)得到的经过超声处理的桑叶茶在蒸汽反应釜内进行高压处理，蒸汽压力为300‑400MPa，温度为55‑60℃，保压处理10‑12min即可。本方法对桑叶茶加工过程中处于摊放阶段的桑叶茶进行超声和高压处理，增加香味物质形成并且控制腥味的产生，其本方法步骤简单，实施方便，生产效率高，成本低。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112674191 A (43)申请公布日 2021.04.20 (21)申请号 202011544844.4 (22)申请日 2020.12.23 (71)申请人六安玫瑰红茶品有限公司

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