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本发明提供一种高效制备高品质甜菜红色素的方法，涉及天然原料制备的天然来源的染料技术领域，解决传统的提取甜菜红色素的技术存在提取时间长、容易产生溶剂污染以及相对的产量低等缺点，本发明优化了甜菜红色素的提取工艺，并对甜菜红色素的高品质进行了研究；针对影响甜菜红色素品质的蛋白质杂质，分别进行了两次除杂，一次除杂：专门采用植物蛋白酶对其进行酶解，同时使用易分离的絮凝剂将这些杂质去除；二次除杂：针对微量未去除的蛋白质和糖分、无机盐、重金属等非色素杂质，本申请专门设置了由离子交换树脂和大孔树脂制得的混合树脂
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112662198 A
(43)申请公布日 2021.04.16
(21)申请号 202110081383.X
(22)申请日 2021.01.21
(71)申请人 云南通海杨氏天然产物有限公司
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