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本发明公开了一种薯片连续性真空油炸方法，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112655921 A
(43)申请公布日 2021.04.16
(21)申请号 202110146396.0
(22)申请日 2021.02.03
(71)申请人 孟州市远弘干燥设备研发有限公司
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