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本发明涉及一种固定化多酶体系的制备方法及用于生产塔格糖的方法。所述固定化多酶体系由多孔多巴胺微球与用于生产塔格糖的多酶混合物均匀混合而成。本发明将淀粉转化为塔格糖的酶法催化路径中的5个酶采用多孔微球共固定化从而获得固定化多酶体系,利用该固定化多酶体系催化淀粉转化为塔格糖,可以实现酶的可回收利用,从而大大降低了塔格糖制备所需投入的酶用量,减少生产成本。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112708616 B
(45)授权公告日 2021.08.20
(21)申请号 202110330594.2 C12N 11/04 (2006.01)
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