一种食用菌多糖及其硒化衍生物的体外模拟消化方法.pdfVIP

一种食用菌多糖及其硒化衍生物的体外模拟消化方法.pdf

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本发明公开一种食用菌多糖及其硒化衍生物的体外模拟消化方法,首次探究体外模拟消化对于多糖及其硒化衍生物中的多糖的影响,结果表明,纳米硒修饰的多糖更有助于被人体消化吸收,因而可以有针对性的选择吸收,更好地发挥多糖的生物活性;相比于现在对于无机硒、有机硒和纳米硒毒性的研究,本发明首次比较了无机硒、有机硒和纳米硒中硒元素的生物可及性,在国家安全限量标准范围内促进硒元素的吸收,并且实验相比于动物实验更为迅速便捷,可操作性及重复性高;本发明主要比较了不同来源的多糖及其硒化衍生物中多糖的消化代谢特征及硒元素的

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112710822 A (43)申请公布日 2021.04.27 (21)申请号 202011495304.1 (22)申请日 2020.12.17 (71)申请人 四川农业大学 地址

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