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本发明公开了一种瓜蒌蛋白粉和多肽粉及其制备方法和应用,瓜蒌多肽粉的制备方法为:将瓜蒌籽干燥、脱脂,获得瓜蒌籽粕;将瓜蒌籽粕与纯化水混合,调节至碱性,恒温提取,提取完成后过滤;将滤液调节为酸性,静置沉淀后弃去上清液,得到蛋白沉淀物;向蛋白沉淀物中加入纯化水,搅拌均匀形成蛋白复溶液;向蛋白复溶液中加入蛋白酶,搅拌酶解后得到蛋白酶解液;将蛋白酶解液微滤、浓缩、干燥后得到瓜蒌多肽粉。本发明先提取出瓜蒌籽中的蛋白质,再对蛋白质进行酶解制取多肽粉,提取出纯度高、分子量小且分子量分布范围窄的瓜蒌多肽粉,产品具
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112708651 A
(43)申请公布日 2021.04.27
(21)申请号 202011610764.4 A23L 33/18 (2016.01)
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