一种富含维生素的蔬菜及其制作工艺.pdfVIP

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2023-06-06 发布于四川
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本发明公开了一种富含维生素的蔬菜及其制作工艺，属于食品加工领域，包括以下成分的配料：秋葵10份，胡萝卜10份，西蓝花10份，包菜10份，紫甘蓝10份，红薯10份，橄榄油100份，柠檬5份，洋葱10份，甜椒10份，麦芽糖100份，食用盐10份，防腐剂3份，抗氧化剂1份，增香剂1份，增味剂1份，稳定剂1份，营养增强剂1份，通过在蔬菜的表面添加柠檬、营养添加剂，可以大大的提高蔬菜干的维生素C的含量，同时橄榄油和稳定剂可以对蔬菜内部大部分的营养成分进行保留，提高蔬菜干的营养价值，通过加入防腐剂和抗氧化剂

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112753963 A (43)申请公布日 2021.05.07 (21)申请号 202011249667.7 A23L 33/15 (2016.01)

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