2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版.pdfVIP

2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第1页 2021-2022 年公共营养师之二级营养师高分通关题库 A4 可打印版 单选题（共 100 题） 1、中国营养学会提出的成人钙的Al 值应为（ ）mg ／d。 A.1000 B.800 C.600 D.1200 【答案】 B 2、婴儿 1 岁时身长约达（ ）em。 A.70 B.75 C.85 D.80 【答案】 B 3、维生素B1 缺乏病在我国哪个地区发病率较高 ( )。 A.北方 B.南方 C.西部 D.东北地区 【答案】 B 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第1页 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第2页 4、营养标签管理规范规定，营养素含量标示使用每（ ）食品或每份来标识。 A.10 g 或 10 mL B.100 g 或 100 mL C.g 或 mL D.1000 g 或 1000 mL 【答案】 B 5、一名 50～59 岁的男子标准人系数 1.29，则该男子属于（ ）。 A.中等体力劳动者 B.重体力劳动者 C.轻体力劳动者 D.无法判断属于何种强度的体力劳动者 【答案】 B 6、体质指数的公式是( )。 A.体重 (kg)／[身高(Cm)]3 B.体重 (kg)／[身高(Cm)]2 C.体重 (kg)／[身高(m)]3 D.体重 (kg)／[身高(m)]2 【答案】 D 7、食物热效应是以（ ）的热效应为最高。 A.蛋白质 B.碳水化合物 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第2页 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第3页 C.脂肪 D.维生素 【答案】 A 8、怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（ ）。 A.葡萄糖 B.氨基酸 C.胡萝卜素 D.叶酸 【答案】 A 9、（ ）是人体能量的主要食物来源。 A.谷类 B.肉类 C.奶类 D.蛋类 【答案】 A 10、下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（ ）。 A.先切后洗 B.先洗后切 C.急火快炒 D.现切现炒 【答案】 A 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第3页 2021-2022年公共营养师之二级营养师高分通关题库A4可打印版--第4页 11、低温保藏蔬菜宜采用的方法是（ ）。 A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶