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2023-06-09 发布于河南
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(四级)公共营养师考试试题及答案.pdf

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(四级)公共营养师考试试题及答案--第1页（四级）公共营养师考试试题及答案 1. 100g 蛋白质可为人体提供的能量是( )。 A. 400kJ(95.6kcal) B. 1673.6kJ(400kcal) C. 90kJ(215.1keal) D. 3765.6kJ(900kcal) 【答案】B 2. 根据我国人民膳食习惯，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为( ) 。本资料来源公_众.号：文得课堂，更多营养师考试题库及视频，关注gzh ：文得课堂。 A. 20%～30% B. l0%～15% C. 55%～65% D. 20%～25% 【答案】C 3. 如进食混合膳食，食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的( )。 A. 4% B. 6% C. 10% D. 30% (四级)公共营养师考试试题及答案--第1页 (四级)公共营养师考试试题及答案--第2页【答案】C 4. 亚油酸属于( )脂肪酸。 A. n—3 系列 B. n—6 系列 C. n—7 系列 D. n—9 系列【答案】B 5. 下列糖中，属于单糖的 ( )。 A. 果糖 B. 蔗糖 C. 水苏糖 D. 糖原【答案】A 6. 膳食营养素参考摄入量不包括( )。 A. EAR B. RNI C. RDA D. UL 【答案】C 7. 平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体( )的个体需要量水平。 (四级)公共营养师考试试题及答案--第2页 (四级)公共营养师考试试题及答案--第3页 A. 97%～98% B. 50% C. 90% D. 75% 【答案】B 8. 我国居民平衡膳食宝塔最底层的食物是( )。 A. 谷类 B. 豆类 C. 奶类和豆类 D. 油脂【答案】A 9. EAR 值和RNI 值的换算公式是( )。 A. RNI=EAR+2SD B. RNI=EAR+SD C. RNI=EAR+3SD D. RNI=EAR-2SD 【答案】A 本资料来源公_众.号：文得课堂，更多营养师考试题库及视频，关注gzh ：文得课堂。 10. 总α-TE=______ α-生育酚+______ ×β-生育酚+______ ×γ- 生育酚+______ ×三烯生育酚。( )