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本发明公开了一种啤酒废酵母提取物及其制备方法，由啤酒废酵母、NaHCO3溶液、蒸馏水、NaOH、NaCl、酵母抽提酶、乙醇溶液、纳滤透过液、变性淀粉组成；所述制备方法如下：步骤一：啤酒废酵母置于0℃冰水水浴条件下进行絮凝沉淀，并对沉淀用冰水搅拌清洗；步骤二：清洗后过筛、去除杂质；步骤三：加入NaHCO3溶液，搅拌，进行脱苦；本发明的有益效果是：简化了制备工艺，提高啤酒废酵母提取物的提取效率；加入0.5％NaHCO3溶液，搅拌0.8‑1.2h，进行脱苦，脱苦效果最佳，有助于提高制备酵母抽提物的质量
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112741329 A
(43)申请公布日 2021.05.04
(21)申请号 202110080993.8
(22)申请日 2021.01.21
(71)申请人 青岛迪玛希生物科技开发有限公司
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