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本发明适用果汁饮料制品技术领域，提供了一种梨子汁饮料及其制备方法，梨子汁饮料包括以下原料：梨子汁、复配乳化剂、蔗糖、山梨酸钾、黄精汁、桑椹汁、玉竹汁、香精、柠檬酸、维生素C；所述梨子汁是由：无霉变的砀山梨清洗、去皮、切块、隔绝空气护色、清洗,预煮、螺旋压榨、过滤制成；所述复配乳化剂由改性大豆分离蛋白、阿拉伯胶、淀粉磷酸钠复配组成；通过改性大豆分离蛋白、阿拉伯胶、淀粉磷酸钠复配制成复配乳化剂加入到梨子汁中，再辅以黄精汁、桑椹汁和玉竹汁，提高了梨子汁的口感的同时，提高了止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112741236 A
(43)申请公布日 2021.05.04
(21)申请号 202011591878.9 A23L 2/60 (2006.01)
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