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本发明公开了一种多风味茄汁玉米粒的罐头制作工艺，包括步骤一，玉米处理；步骤二，配料蒸煮；步骤三，密封装罐；步骤四，杀菌冷却；步骤五，检验存储；其中在上述步骤一中，人工挑选新鲜、颗粒饱满、成熟无腐烂的玉米，并将玉米进行清洗，去除外叶与花丝；该多风味茄汁玉米粒的罐头制作工艺，操作简单，成本低，先进行选材，随后配料进行蒸煮、密封、杀菌制作多风味茄汁玉米粒的罐头，可以根据不同玉米进行调节蒸煮温度，提高玉米的甜度，同时加入茄汁，更有利于提升该多风味茄汁玉米粒的罐头口感，有利于用户食用，且该发明工艺简单严谨
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112741268 A
(43)申请公布日 2021.05.04
(21)申请号 202011571020.6
(22)申请日 2020.12.27
(71)申请人 福建碧山食品有限公司
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