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本发明属于胶原蛋白提取技术领域，尤其涉及一种鱼皮胶原蛋白的提取方法及应用。本发明提供了一种快速提取非变性鱼皮胶原的方法，解决淡水鱼加工副产物浪费的问题，克服了传统胶原蛋白提取方法提取率低，提取时间长的缺点；本发明技术方法简单可行，提取时间短，提取效率高，最重要的是保证了胶原大分子结构的完整性，相比于其他方法大大缩短了提取时间。本发明在传统“酸‑酶”结合法提取胶原蛋白之前对其进行超声处理，保证所提鱼皮胶原分子的天然活性，通过测定得到的鱼皮胶原保持Ⅰ型胶原蛋白的天然结构，为非变性的Ⅰ型胶原蛋白。该方
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112760351 A
(43)申请公布日 2021.05.07
(21)申请号 202110285862.3
(22)申请日 2021.03.17
(71)申请人 华中
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