青椒香气化合物及其制备方法和应用.pdfVIP

青椒香气化合物及其制备方法和应用.pdf

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本发明涉及香料技术领域，特别是涉及一种青椒香气化合物及其制备方法和应用。上述青椒香气化合物是一种新型香原料，具有如下结构式，具有特殊的青椒香气，且伴有青香气味和香叶香气，分子量高，不易挥发，香气持久，可以用作定香剂。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112759517 B (45)授权公告日 2022.07.08 (21)申请号 202011585059.3 C07C 67/08 (2006.01) (22)申请日 2020.12

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