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本发明涉及烤制食品的制作方法，具体是一种酥皮烤包子的制作方法。原料包括面粉、食物油、馅料，按下述步骤制作：（1）取一定量面粉用水和成面团，醒面30分钟；（2）另取一定量面粉用加热的食用油和成面团，待凉后备用；（3）将醒好的水和面团、油和面团分别擀压成片，两者重叠，再擀压，再叠和，再擀压，重复几次，制成酥皮烤包子皮面料；（4）将酥皮烤包子皮面料断成段，压薄成包子皮，把预先制作好的馅料包进包子皮里，制成生的酥皮包子；（5）将生酥皮包子上烤箱烤熟，即为成品酥皮烤包子。本发明制作的酥皮烤包子，与传统方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112753734 A
(43)申请公布日 2021.05.07
(21)申请号 202110161595.9
(22)申请日 2021.02.05
(71)申请人 韩启明
地址 064
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