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2023-06-07 发布于四川
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本发明适用于食品技术领域，提供了一种金汤羊肚菌捞饭及其制作方法，该金汤羊肚菌捞饭包括一种金汤羊肚菌捞饭，包括捞饭、金汤汁和羊肚菌；其中，金汤汁包括以下按照重量份计的组分：金瓜2～8份、油脂25～35份、骨汤膏15～25份、盐5～15份、鸡粉2～8份、奶粉2～8份、酵母膏2～8份、糖0.5～5份、增稠剂0.1～1份、香精0.1～1份、鲜味剂2～8份、水5～20份。本发明提供的金汤羊肚菌捞饭，通过添加以金瓜原料的金汤汁和羊肚菌，可以提高捞饭的营养成分和风味。另外，该捞饭还可以添加酱牛肉和蔬菜进行荤素

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112806522 A (43)申请公布日 2021.05.18 (21)申请号 202110075527.0 (22)申请日 2021.01.20 (71)申请人青川

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