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一种基于全反射折光法的食品分析仪，其特征在于：它包括单波长LED光源(1)，所述单波长LED光源(1)发出的单色光的光路上装有针孔板(2)，所述单色光在针孔板(2)的小孔处发生衍射光后形成一定角度的发散光进入高折射率棱镜(3)，在高折射率棱镜(3)和被测液体(4)的耦合面处发生全反射作用形成全反光反射回高折射率棱镜(3)，反射光线照射在线阵CCD采集系统(8)敏感面上形成黑白图像；本分析仪可完全实现现有食品分析仪的功能，并且还增加了物质折射率的测量功能，仪器结构简单，可靠性高，成本低廉。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112816437 A
(43)申请公布日 2021.05.18
(21)申请号 202110200984.8
(22)申请日 2021.02.23
(71)申请人 上海仪电物理光学仪器有限公司
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