养殖技术-奶牛饲草料的加工调制.docxVIP

养殖技术-奶牛饲草料的加工调制 　　一、秸秆调制技术　　1、切短和粉碎可将秸秆切成2—3厘米长，或用粉碎机粉碎，但不能粉碎过细，以免引起奶牛反刍停滞，降低消化率，也可用揉草机将秸秆揉短。　　2、浸泡将切短、粉碎或揉丝后的秸秆用水浸泡，使秸秆软化，提高适口性和采食量。需要注意的是每次浸泡量不能太多，以一次喂完为宜。　　3、秸秆碾青将青绿多汁饲料或牧草切碎后和切碎的作物秸秆放在一起用石磙碾压，然后晾干备用，将苜蓿和麦秸一起碾青较为普遍。　　二、青贮饲料　　1、青贮的优点青贮饲料是奶牛最主要的饲料，其优点主要有：　　①青贮法保存的营养价值最高。②青贮过程可软化秸秆，促进粗纤维降解。③密封情况下可长期保存。④青贮过程中产生的乳酸、醋酸、及醇类有清香味，可改善饲料品质，提高采食量。⑤占地面积小，贮存比较经济。　　2、青贮的原理青贮的原理是通过以乳酸菌为主的厌氧微生物发酵，使青贮原料中所含的糖类转化为以乳酸为主的有机酸。随着原料酸度升高进而抑制其他微生物的活动，并制止原料中养分被微生物分解破坏，当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时，自身也受到抑制，从而将原料中的养分很好保存下来。　　3、对青贮原料的要求青贮方法虽简单，但对原料要求却很严格。　　①青贮原料含水量要求在65—75%。青绿牧草、菜叶等含水量过高可晒半天，或加入含水少的饲料（如秸秆等）混贮，如果原料含水分不够时，可在装窑时分层洒水。实践中常用手捏法估测原料含水量，原料紧捏后松手仍呈球状，手有湿印，原料含水量68—75%，适宜青贮。　　②青贮原料应含有一定量的糖分。青贮原料中的乳酸主要由原料中的糖分转化而来。原料含糖量过少，乳酸生成少而缓慢，容易腐败。根据饲料干物质含糖量，可将原料分为易青贮类（玉米、高粱、禾本科牧草、胡萝卜茎叶等）与不易青贮类（苜蓿、草木犀、箭舌豌豆等豆科牧草和马铃薯秧、瓜蔓等），两类应搭配混合青贮。　　③青贮原料要新鲜、切碎或铡短。新鲜的青贮原料植物细胞尚未死亡，还可继续呼吸消耗窖内余氧，同时产生热量。原料切碎、铡短或压扁后，可以分泌出糖汁（液），均有利于乳酸菌加快繁殖，产生乳酸。　　④一定要排出空气。乳酸菌是一种厌气菌，只有在没有空气的情况下才能繁殖。如果不排除空气，乳酸菌就不能很好的生存，这时一些好氧的霉菌、腐败菌会趁机大量滋生，从而导致青贮的失败。　　⑤原料切短和装填的时间要尽量缩短。这是因为切短的原料堆放的时间长了，就会大量产热，这样会使养分损失掉一部分，从而影响到青贮的质量。　　4、青贮设备青贮设备主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔、青贮塑料袋等。　　5、常规青贮制作技术　　①原料适时收割玉米秸在玉米收后还有4—6片青叶时青贮为宜，禾本科牧草适宜在抽穗前收割，豆科牧草适宜在出现花蕾到开花期收割。　　②原料切短原料切短后有利于装填与压实，也方便取用，奶牛容易采食。一般适宜切碎长度为1—4厘米，同时可根据原料质地适当调整。　　③装填装填和切短同时进行，边切边装。需要注意的是一定要分层踩实，四周多踩几遍。装窖速度要快，时间过长时，好氧菌大量繁殖，原料容易腐败。　　④封闭原料高出地面50—100厘米时，经过多遍的踩压后，用塑料薄膜覆盖，随盖随压，在上面覆一层干净的湿土或废旧轮胎，一定要压实封严。　　⑤管理常检查，发现裂缝或破损及时修整，清理排水沟，防止雨水渗入。　　⑥开窖饲喂一般在封闭后的40天左右就可以开封启用。青贮窖取料时只能打开一头，分段开窖。取完料后要及时盖好，防止日晒、雨淋和二次发酵。　　三、青干草调制技术　　1、青干草调制方法　　①田间干燥法把割下的青草就地薄薄的摊成一层，待过几个小时后再将草集成人字形的草堆，继续晾晒，定期翻动。要注意防止雨淋，防止草堆堆放时间过长而发热。用这种方法晒制的青干草，养分损失较多。　　②草架干燥法在牧草收割时或遇到多雨潮湿天气，用田间地面干燥法不易成功，可用此法。将收割后的牧草在地面干燥半天或一天后，置于干草架上，要有一定坡度，利于采光和排水，最低一层的牧草应高出地面，以利于通风。　　③人工干燥法采用加热的空气，将青草水分烘干。干燥的温度如为50—70℃，约需要5—6小时；如为120—150℃，约需5—30分钟；如在高温800—1000℃下，则经过3—5秒就可以达到很好的干燥效果。　　2、干草的贮存与利用干草贮存方法有草棚贮存和露天贮存两种。贮存时，草垛下面要采取防潮措施，上方要有防止日晒雨淋的设施，如可以用塑料膜覆盖顶部，再加盖一层干草压实塑料膜即可，放在草棚内的就不用覆盖了。目前，在饲草资源比较丰富的地方可以将晒制的优质干草，用饲草压捆机制成草捆或用饲草粉碎机制成草粉等产品，这样草产品便于贮藏与运输。对于茎秆比较粗硬的饲草也可以在利用之前用揉草机进行揉搓和粉碎，以提高利