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本发明公开了一种分离提取豌豆蛋白质的工艺，涉及豌豆技术领域，为解决现有的豌豆在提取豌豆蛋白质的过程中，分离过滤效果不佳，对资源造成了浪费的问题。步骤1：选择豌豆品种，并进行筛分；步骤2：将豌豆洗净后去除表皮，冲洗，自然风干；步骤3：将晾干的豌豆冷冻破壁，得到豌豆粉；步骤4：在研磨好的豌豆粉内加水搅拌使溶液成为悬浊液；步骤5：将悬浊液进行分离过滤，得到膳食纤维原料；步骤6：在浆料内加注0.14％氢氧化钠均匀搅拌，然后离心过滤，取得豌豆淀粉原料，收取上清液；步骤7：在所得上清液中加入20％TCA/丙
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112790272 A
(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 202011611870.4
(22)申请日 2020.12.30
(71)申请人 南京天正野生植物技术有限公司
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