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本发明涉及一种微米化法提取豌豆分离蛋白和豌豆淀粉的方法，属于淀粉加工领域。包括豌豆的碾压、加酶、水浴浸泡、微米化处理、水浴浸提、筛分、分离、液化、酸沉主有机膜过滤。优点是环保、节能、高效，节能降耗，全过程产生的水可循环利用，减少污水排放量，降低环境污染。分离蛋白含量和豌豆淀粉收率创新高，本发明的分离蛋白收率高达86％以上，且所制得蛋白全为分离蛋白，全过程产生的水可循环利用，减少污水排放量，降低环境污染，更高效环保节能。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112790271 A
(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 202011557533.1 C08B 30/06 (2006.01)
(22)申请日 2
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