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一种碟豆花红豆薏米果冻及其制备方法.pdfVIP

一种碟豆花红豆薏米果冻及其制备方法.pdf

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    本发明涉及食品加工技术领域，具体来说是一种碟豆花红豆薏米果冻及其制备方法，本发明分别制得了蝶豆花果冻和红豆薏米果冻，并于蝶豆花果冻和红豆薏米果冻之间添加酸奶。本发明采用蝶豆花、红豆薏米和酸奶制成果冻，碟豆花红豆薏米果冻不但方便食用，而且能够随时随地摄取蝶豆花、红豆薏米和酸奶中的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等有益健康的营养成分，制得的天然果冻味道独特、营养丰富、食用安全。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112790355 A (43)申请公布日 2021.05.14 (21)申请号 202110150120.X (22)申请日 2021.02.03 (71)申请人 锦州医科大学 地址

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