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本发明属于食用油检测技术领域,具体涉及一种食用油电化学指纹图谱鉴别方法,包括以下步骤:取食用油作为标准样品;将食用油、H2SO4溶液、丙二酸溶液和溴化钠溶液置于反应罐中,再向混合溶液中加入非离子表面活性剂;然后开启与数据采集装置相连的计算机、毫伏计以及磁力搅拌器,并开始计时;开启超级恒温仪并调节反应罐中温度,再通过注射器迅速加入硫酸铈铵和溴酸钠溶液;取待检测的食用油样品,得出检测样品的图谱,将两者的指纹图谱用直接观察并且以Origin软件分析作为定性依据;测定待检测的食用油样品图谱。本发明减小了
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112816540 A
(43)申请公布日 2021.05.18
(21)申请号 202110031535.5
(22)申请日 2021.01.11
(71)申请人 湖南化工职业技术学院(湖南工业
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