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本发明公开了一种羊奶果果酱及其制备方法,属于果酱加工领域。其原料包括:羊奶果、桑葚、干银耳、干石斛、沙棘浆、白砂糖、果葡糖浆、低脂果胶、维生素C、水。其制备方法包括:(1)、制备羊奶果果浆;(2)、制备桑葚浆;(3)、干银耳和石斛泡发并制备成浆;(4)、将上述各部骤物料混合放入锅中,加入白砂糖、果葡糖浆、低脂果胶和适量水,混合并搅拌均匀。(5)、将混合液熬煮浓缩,煮至稍稠,加入沙棘浆混合煮制;(6)、即将达到浓缩终点时加入维生素C。(7)、装瓶密封并杀菌。本发明的羊奶果酱是以羊奶果搭配桑葚、石斛
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112826060 A
(43)申请公布日 2021.05.25
(21)申请号 202110075718.7 A23L 29/206 (2016.01)
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