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一种多种农产品混合发酵酿造高度白酒的生产工艺.pdfVIP

一种多种农产品混合发酵酿造高度白酒的生产工艺.pdf

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    本发明公开了一种多种农产品混合发酵酿造高度白酒的生产工艺，其包括以下步骤：准备原料、原料粉碎、清蒸稻壳、润糁、蒸糁、冷却拌曲、堆积、入箱发酵、拌稻壳、蒸酒、勾调、催陈；本发明一方面可以酿造出入口柔顺、醇厚丰满、香气协调、尾净余长、饮后舒适的优质高度白酒，另外一个方面也可以延长农产品的加工产业链，促进产业帮扶工作的顺利开展；并且本发明中只经过一次发酵、一次蒸馏，大大降低了劳动量，投入少出酒率高。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112852571 A (43)申请公布日 2021.05.28 (21)申请号 202110386040.4 (22)申请日 2021.04.08 (71)申请人 黄淮学院 地址 46

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