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一种双发酵椰浆茶饮料的制备方法.pdfVIP

一种双发酵椰浆茶饮料的制备方法.pdf

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    本发明提供了一种双发酵椰浆茶饮料，其包括茶发酵基料和椰浆发酵基料；其中，所述茶发酵基料为黑茶发酵基料。本发明还提供了上述双发酵椰浆茶饮料的制备方法，包括步骤1)制备茶发酵基料，步骤2)制备椰浆发酵基料，以及将茶发酵基料与椰浆发酵基料混合。本发明首次采用椰浆和茶的组合，并且通过双发酵工艺增加椰浆和发酵茶汤中的有益成分，提升产品的风味，所制备的产品既有茶香又有椰香，产品清爽不腻，富含多种人体需要的营养成分，从而丰富了市售常温奶茶的种类。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112868840 A (43)申请公布日 2021.06.01 (21)申请号 20191

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