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本发明提供了一种糖化设备及糖化方法，该糖化设备包括依次串联设置的配料罐、液化装置、层流柱和糖化罐，还包括热水罐、冷水罐；其中配料罐是糖化原材料配料的装置，原材料在配料罐中完成糊化过程，经过糊化的材料在液化装置中完成液化，层流柱将液化后的材料散热降温进入到糖化罐中，糖化罐是将液化的材料进行糖化的装置，冷水罐和热水罐组成温控罐，通过热水罐给配料罐、液化装置和糖化罐加热，通过冷水罐降温，从而控制糊化、液化和糖化过程的温度。本发明的糖化设备及糖化方法利于对生产过程进行实时控制，能够结合实际的生产控制要求
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112852622 A
(43)申请公布日 2021.05.28
(21)申请号 202110165386.1
(22)申请日 2021.02.06
(71)申请人 江苏信息职业技术学院
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