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本申请的目的是公开一种去除大米农药残留的加工方法,其特征在于,包括将稻谷经过扬尘、震荡、清洗,除去尘土及其他可溶解于水的杂质后,浸入赖氨酸发酵清液中,烘干、脱壳,得到糙米,在糙米表面反复喷涂赖氨酸发酵清液进行浸润处理,结束后闪蒸处理,向闪蒸后的糙米上喷洒用于去除农药的雾化剂,通入碾米机,脱去内保护皮层,将得到的大米浸渍于流动的浓度为5%的竹叶抗氧化剂水溶液中,同时紫外线照射大米,烘干后向大米表面雾喷一层牛乳蛋白肽,再抛光包装,有效降低大米表面残留的农药,提高食用的安全性。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112841532 A
(43)申请公布日
2021.05.28
(21)申请号 20191
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