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本发明提供一种油炸用冷冻食品的制造方法，其使含有小麦粉和水的面糊液附着在油炸用食材的表面，接着在附着于所述食材上的所述面糊液的与所述食材相反侧的表面上，附着面包粉以外的粉末，然后冷冻所述食材。另外本发明提供一种油炸用冷冻食品，其是具有油炸用食材、和覆盖所述食材表面并含有小麦粉和水的面糊层的油炸用冷冻食品，其中，在所述面糊层的与所述食材相反侧的表面上附着有面包粉以外的粉末。另外本发明提供一种食用粉末，其是在未油炸的冷冻食品的制造工序中，在覆盖油炸用食材的面糊层的外表面附着来使用的食用粉末，其中，所
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112888318 B
(45)授权公告日 2022.05.10
(21)申请号 201980065375.7 (72)发明人 宇根雄太 熊谷信隆 矢野裕纪
(22)申请日 2019.11.
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