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本发明公开了一种酪蛋白多肽凝胶糖果,包括以下重量分数的组分:油脂组合物55~65%、酪蛋白磷酸肽17~23%、大豆肽4~8%、凝胶剂5~8%、甘油4~8%以及蜂蜡4~8%,该凝胶糖果其中的油脂组合物含有丰富的α亚麻酸,有利于保持大脑健康并促进大脑发育,增强人体对矿物质、维生素、蛋白质等营养素的吸收,酪蛋白磷酸肽与大豆肽中酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用,并同时公开了
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112841379 A
(43)申请公布日 2021.05.28
(21)申请号 202110136223.0
(22)申请日 2021.02.01
(71)申请人 武汉
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