一种酪蛋白多肽凝胶糖果及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种酪蛋白多肽凝胶糖果及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种酪蛋白多肽凝胶糖果，包括以下重量分数的组分：油脂组合物55～65％、酪蛋白磷酸肽17～23％、大豆肽4～8％、凝胶剂5～8％、甘油4～8％以及蜂蜡4～8％，该凝胶糖果其中的油脂组合物含有丰富的α亚麻酸，有利于保持大脑健康并促进大脑发育，增强人体对矿物质、维生素、蛋白质等营养素的吸收，酪蛋白磷酸肽与大豆肽中酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，并同时公开了

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112841379 A (43)申请公布日 2021.05.28 (21)申请号 202110136223.0 (22)申请日 2021.02.01 (71)申请人武汉

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