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一种复合裱花蛋糕的制作方法.pdfVIP

一种复合裱花蛋糕的制作方法.pdf

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    本发明提供了一种复合裱花蛋糕的制作方法，先制备山楂糕，然后再制备阿胶红枣黄芪蛋糕坯，然后将山楂糕放在裱花转盘上作为底层，在其山楂糕上放上阿胶红枣黄芪蛋糕坯第二层，两层之间用山药膏粘合，然后用蛋白膏进行外表裱花，完成复合裱花蛋糕的制作，本发明通过在裱花蛋糕制作过程中加入了山楂、红枣和黄芪配料，不仅保留了传统裱花蛋糕的美感外观，产品的适口性、开胃性上大大前进了一步，尤其对于需要开胃的老人和孩子，对于食用油脂性食物过多的人群和饮酒后需要解酒开胃的人群，适用性非常好，因此，该产品不仅开发增加了裱花蛋糕的

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112841252 A (43)申请公布日 2021.05.28 (21)申请号 202110108662.0 (22)申请日 2021.01.27 (71)申请人 菏泽学院 地址 27

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