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本发明公开了一种具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法，涉及黑蒜饮品制备技术领域，由以下原料按重量份制成：黑蒜汁15‑40份、果汁3‑8份、白砂糖0.8‑1.6份、水50‑70份、抗坏血酸0.02‑0.1份、羟甲基纤维素钠0.1‑1份。该具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法，以果汁和黑蒜汁为主，以白砂糖、水、抗坏血酸和羟甲基纤维素钠为辅，所制备的饮品酸甜可口、无大蒜刺激气味，天然、方便、既有营养又有药理作用的保健饮料容易被人们接受和饮用，具有极大的潜力和广阔的前景。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112841467 A
(43)申请公布日 2021.05.28
(21)申请号 202110156316.X
(22)申请日 2021.02.04
(71)申请人 日照职业技术学院
地
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