2023年三级公共营养师考前题库500余题（含理论、技能）.pdfVIP

2023年三级公共营养师考前冲刺题库500余题含理论、技能 ） 一单选题 1 .关于24 h回顾 的优点描述错误的是O 0 A、所用时间短，应答者不需要较高文化 B 能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较 C、调查员不需要严格培训 D v 其结果对于人群营养状况分析非常有价值 答案：C 解析：24 h回顾 需要调查员有一定的调查技巧，熟悉调查的内容，以及与调查 对象的沟通，因此调查员需要严格培训。 2 . 微波加热的特点包括（）。 A、不节能 B、加热均匀性好 C v 大量破坏营养 D、不能灭菌