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本发明的一种降三高奶粉及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其奶粉包括脱脂乳粉、脱盐乳清粉、菊粉、竹叶黄酮、玉竹粉、桑叶提取、低聚木糖、水飞蓟籽油粉、复配维生素和复配矿物质。制备方法包括配料混合、杀菌浓缩、喷雾干燥、流化床冷却、干法混合五个步骤。本发明选用湿法工艺生产成基粉，再采用干法工艺，将基粉和其他辅料以及生物活性物质干混成具有降三高作用配方奶粉。添加了药食同源、新资源食品及中老年所需的各种维生素。利用本方法生产的降三高奶粉，其具有较高的胆固醇和甘油三酯的降解能力、α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶的
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112913933 A
(43)申请公布日 2021.06.08
(21)申请号 202110300515.3
(22)申请日 2021.03.22
(71)申请人 齐齐哈尔市碾子山乳品有限责任公
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