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本发明公开了一种高效牛油提炼方法,包括以下步骤:真空解冻;取冻牛脂肪块,在真空环境下进行微波解冻,料包腌制;用料包对解冻后的牛脂肪块进行腌制,得到腌制品A,隔水蒸;将腌制品A、料包和水从上往下依次放入蒸锅中,隔水蒸,得到残液B和熟料C,真空脱臭;将熟料C置于真空环境下,进行蒸馏脱臭,得到熟料D,真空控湿;将熟料D在真空条件下进行干燥,调节水分含量,得到熟料E。本发明不易变质,可以保持牛油的风味,提升了出油效率,更加高效,不会引入杂质,使得提炼出来的牛油更纯净。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112931634 A
(43)申请公布日
2021.06.11
(21)申请号 20191
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