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本发明公开了一种固体蜂蜜的制备方法，具体涉及蜂蜜制备技术领域，包括主料和辅料，所述主料为新鲜蜂蜜，所述辅料为苹果酸、碳酸氢钠和抗氧剂DLTP。本发明在制备固定蜂蜜的过程中，通过筛选蜂蜜及提取蜂蜜结晶的方式避免制备的蜂蜜中出现杂质及混合物，提高了该固体蜂蜜的溶解度及品质，苹果醋中的阿拉伯胶还能加速内毒素向身体之外的代谢，可进一步提高该蜂蜜的医疗保健作用，通过微波真空干燥的方式对预混合蜂蜜液体进行干燥处理，使蜂蜜受热均匀，加工时间较短，相较与传统喷雾干燥方式，本方案干燥的温度明显低于喷雾干燥所需温度
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112914065 A
(43)申请公布日 2021.06.08
(21)申请号 202110226433.9
(22)申请日 2021.03.01
(71)申请人 武汉市葆春蜂王浆有限责任公司
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