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本发明属果蔬品质检测领域，涉及一种测定南瓜果实可溶性固形物含量的方法，取南瓜果实切成小块后进行低温冷冻处理，然后完全解冻，得到软化的南瓜小块，采用榨汁器压榨取完全解冻后的南瓜小块汁液，并用折光仪测量得到南瓜果实可溶性固形物含量。本发明根据南瓜的果肉形态特点，通过对南瓜待测物进行冷冻预处理，破坏细胞膜结构，使得细胞内含物流出，用折光仪直接测量可溶性固形物含量，保证了测量结果的可行性、便捷性、准确性，在操作上简单易行，可用于南瓜果实可溶性固形物含量的测定。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112924417 A
(43)申请公布日 2021.06.08
(21)申请号 202110252085.2
(22)申请日 2021.03.08
(71)申请人 三亚市南繁科学技术研究院
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