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本发明公开了一种从油茶籽仁提取茶籽油、茶籽淀粉和茶籽蛋白的方法,将油茶籽仁以碱液浸泡、打浆、过滤后收集滤液和残渣,其中滤液经离心得到上层乳状液,通过冷冻‑解冻‑离心制得茶籽油,下层沉淀经水洗、静置,得到茶籽淀粉,中层清液再经酸性沉淀后经水洗和醇洗,离心得到茶籽蛋白。本发明方法整个操作过程中无高温高压处理,避免了淀粉和油脂、蛋白的黏连,提高了各组分的提取率;综合提取茶籽仁中的茶籽油、淀粉和蛋白质,工艺简单,品质安全,为实现茶籽仁的高值化应用提供了新的思路和方法。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112920897 A
(43)申请公布日 2021.06.08
(21)申请号 202110073856.1 C08B 30/04 (2006.01)
(22)申请日 2
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