4.1.1糖类 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

网; 糖尿病是由于胰腺分泌功能缺陷或胰岛素作用缺陷引起的，以血糖升高为特征的代谢性疾病，称为现代疾病中仅次于癌症的第二杀手，全世界糖尿病患者已超过4亿人，我国的糖尿病患者已超过1.3亿人。;有机物;纤维(C6H10O5)n;1.组成元素：;从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。;单糖(不能水解) 寡糖(低聚糖)(1mol水解产生2～10mol单糖) 多糖（1mol水解产生n mol(n 10)单糖）;(1)糖类化合物的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示(　　) (2)糖类都能发生水解反应(　　) (3)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及它们的脱水缩合物(　　) (4)凡是由C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类(　　) (5)糖类物质又叫碳水化合物(　　) (6)葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个水分子( 　) (7)葡萄糖是单糖的主要原因是其分子结构中只有一个醛基(　　) (8)所有的糖类都是有甜味的物质，且在一定条件下都能发生水解反应(　　) (9)依据糖类的现代定义分析，CH3—CH(OH)—CHO属于糖类(　　) ;1. 葡萄糖;(3)分子组成和结构;(4)化学性质;; (5)葡萄糖的来源与用途(性质决定用途);葡萄糖生理氧化;化学与生活：尿糖的检验;葡萄糖的环状结构;(1)葡萄糖分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含有6个H2O( ) (2)可用新制Cu(OH)2悬浊液检测病人尿液中的葡萄糖( ) (3)葡萄糖具有还原性，可使酸性KMnO4溶液褪色( ) (4)配制银氨溶液时，应将2%的AgNO3溶液滴入过量的2%的稀氨水中( ) (5)1 mol葡萄糖可以和5 mol乙酸发生酯化反应( ) (6)葡萄糖溶液呈酸性，可和NaHCO3反应生成CO2( );(1);2.果糖;异构化反应;葡萄糖是醛糖，具有还原性。果糖是酮糖，是否也像葡萄糖一样具有还原性？ 请你设计实验探究果糖是否具有还原性?;;1.有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是（ ） ①二者互为同分异构体　 ②二者都易溶于水　 ③二者都能发生银镜反应、都能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀　④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能　 ⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇　 ⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖没有甜味 A.①②③　　　　B.④⑤　　　　C.④⑥　　　　D.⑥;→核糖与脱氧核??分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。;教材P111练习与应用;糖类分子与手性;木糖的分子式为C5H10O5，属于多羟基醛，木糖在浓硫酸作用下生成糠醛