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本发明公开了一种低色度竹香型竹酒的制备方法：包括以下步骤：第一步，半成品竹酒制备，选取2度及以上竹子切制成规定长度，再将竹表面油脂、脏污用自来水清洗干净，直至表面光滑，将清洗好的竹片加工成长5‑7cm、宽2‑3cm的竹片，再依次用自来水、纯净水将竹片表面竹屑冲洗干净、晾干，将晾干后竹片按配方量称重浸泡至小曲原酒中，浸泡满50天后再取出竹片，得半成品竹酒；第二步，初级过滤处理，浸提完成后的半成品竹酒先用孔径10um不锈钢管筛进行过滤处理，去除掉酒中残留的竹屑及其他异物，然后5℃低温恒温冷藏12h；
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112980643 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 202110288917.6
(22)申请日 2021.03.18
(71)申请人 天成
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