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本发明涉及制茶技术领域，具体涉及一种铁皮石斛叶茶的制备方法，将新鲜铁皮石斛叶置于0.2‑0.3％柠檬酸钠溶液中，于温度为0‑5℃条件下浸泡15‑25min，然后再置于强度为500‑1000Lx的条件下干燥至水分含量45‑55％，然后置于炒锅中炒至水分含量为25‑30％，然后加入铁皮石斛叶重量1‑5‰的复合菌液，密封发酵10‑15天后，将发酵后的铁皮石斛叶投入揉捻机中进行揉捻，然后蒸汽处理10‑15min后，再经通氧处理4‑6min，再置于微波条件下干燥至叶表面含水量为5‑9％，即得。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112970898 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 201911296568.1
(22)申请日 2019.12.16
(71)申请人 黎平白娘子药业科研开发有限公司
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