马铃薯成型米加工工艺.pdfVIP

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2023-06-11 发布于四川
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马铃薯成型米加工工艺.pdf

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本发明公开了一种能够制得营养价值较高的马铃薯成型米加工工艺。该加工工艺通过将新鲜的马铃薯进行清洗、去皮处理；接着进行压榨处理得到马铃薯汁液和马铃薯榨干物；然后再将马铃薯榨干物烘干后得到马铃薯干物质；接着将其进行造型处理后进行气流膨化处理得到马铃薯气流膨化粉；在马铃薯气流膨化粉中添加马铃薯淀粉并添加加入适量的添加剂，混匀后加水搅拌得到面团；面团和好后轧成宽面带，接着压制成粒、分离、蒸煮、烘干得到马铃薯成型米成品，该成型米完全是由马铃薯制成，保留了马铃薯全部的营养物质，大大增加了成型米的营养价值，同

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112971071 A (43)申请公布日 2021.06.18 (21)申请号 202110297852.1 (22)申请日 2021.03.19 (71)申请人西昌学院地址 61

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