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2023-06-11 发布于四川
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海鲜新鲜度检测方法及系统.pdf

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本发明提供了一种海鲜新鲜度检测方法及系统，包括如下步骤：采集多组海鲜挥发出混合气体的气味信息数据并获取对应的分子结构，多组所述海鲜的储存时间各不相同；对所述气味信息数据进行特征值选择和特征提取生成气体特征信息；对所述气体特征信息进行降维并提取出目标特征数据，并将所述目标特征数据和对应的分子结构输入神经网络模型进行训练生成分子结构预测模型；将所述分子结构与新鲜度分类信息相对应，根据所述分子结构预测模型判断出的分子结构确定对应的新鲜度分类。本发明能够判断海鲜的新鲜度，实现海蟹等海鲜在完整不被分割的情

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112986508 A (43)申请公布日 2021.06.18 (21)申请号 202110199200.4 (22)申请日 2021.02.22 (71)申请人上海应用技术大学地址

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