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本发明公开了一种利用薄膜闪蒸浓缩技术生产超高麦芽糖浆的方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明以淀粉为原料，经调浆、液化、糖化、过滤、脱色、离子交换等步骤，制得高纯度麦芽糖溶液，并采用薄膜闪蒸技术进行浓缩处理，实现超高麦芽糖浆的高效生产。本发明可以有效降低蒸发浓缩的能耗与成本，并且能够实现输出浓度可控的分段式蒸发，提高产品的均匀性，可应用于高品质超高麦芽糖浆的绿色低碳生产及其食品领域。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112961889 A
(43)申请公布日 2021.06.15
(21)申请号 202110484420.1 C13K 7/00 (2006.01)
(22)申请日 20
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