用于生产膳食纤维的方法.pdfVIP

用于生产膳食纤维的方法.pdf

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本发明提供了一种通过减少糖分来生产具有淡甜味的膳食纤维的方法，并提供了通过该方法生产的具有高附加值的副产物以及膳食纤维。所述膳食纤维可以通过如下步骤生产，包括：将焦糊精液化；向所述液化的焦糊精中添加酶并将其糖化，所述酶包括α‑淀粉酶、β‑淀粉酶和麦芽糖淀粉酶。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113005159 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 202011301150.8 (22)申请日 2020.11.19 (30)优先权数据

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