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本发明涉及饮料制作技术领域，具体是一种猴头菇饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)菌种活化；(2)猴头菇汁的制备；(3)调配；(4)微波处理；(5)均质、脱气；(6)灌装、封盖；发明饮料组成配方天然，营养丰富、安全无毒，未添加防腐剂，制作方法简单；本发明所获得的发酵型饮料含有多糖、维生素C、天冬氨酸氨基酸等成分，脂肪含量低，具有增强记忆力和防癌效果。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112970980 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 201911295303.X
(22)申请日 2019.12.16
(71)申请人 甘露
地址 5500
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