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本发明公开了一种山楂气泡饮，按质量份数计包括如下组分：5～50％复配山楂浓缩汁、0～5％草莓原浆、0～2％玫瑰茄浓缩汁、0～2％红枣浓缩汁、0～5％乌梅浓缩汁、0～1％玫瑰冻干粉、0～1％山楂原浆、1～10％白砂糖，补足至100％的去氧水；复配山楂浓缩汁包括至少两种可溶性固形物含量的山楂浓缩汁；山楂气泡饮中包括二氧化碳，二氧化碳的气含量为0.3～0.8％。本发明的山楂气泡饮的色、香、味俱全，且果汁含量极高，产品山楂味浓郁，酸甜爽口；经本发明的山楂气泡饮的制备方法制得的产品风味及独特，稳定性高。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112970979 A
(43)申请公布日
2021.06.18
(21)申请号 20191
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