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2023-06-11 发布于四川
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阿胶奶茶及制备工艺.pdf

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本发明涉及一种阿胶奶茶及制备工艺，各组分按重量比包括：东阿阿胶1‑5份、大枣1‑5份、茶叶3‑6份、脱脂奶粉8‑16份、椰子粉2‑4份、结晶果糖8‑12份、赤藓糖醇1‑3份、不含反式脂肪酸的奶油粉3‑6份。本技术方案采用低热量的结晶果糖赤藓糖醇替代白砂糖，能促进有益细菌如双歧杆菌类生长繁殖，抑制有害菌生长，改善人体的肠胃功能和代谢作用，不会引起龋齿，且人体味蕾对果糖产生感知迅速，存在时间短，感知消失迅速，奶茶的风味不会被结晶果糖的香味所覆盖，能更好的展现奶茶的风味；添加了阿胶粉与大枣粉，有益气补

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112956533 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110314384.4 (22)申请日 2021.03.24 (71)申请人重庆海王生物工程有限公司

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